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Spaghetti-Nester mit Pesto

von
U
Unbekannter Benutzer

Ein köstliches Rezept für Spaghetti-Nester, gebacken mit einer cremigen Eiermischung, belegt mit Mozzarella und serviert mit Pesto.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Spaghetti-Nester mit Pesto

Zutaten

Portionen
|
  • 250 g
    Spaghetti
  • Salz
  • 1 ganz
    Tomate
  • 1 zehe
    Knoblauchzehe
  • 3 ganz
    Ei mittel
  • 150 g
    Sahne
  • Pfeffer
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • 150 g
    Mozzarella
  • 90 g
    Pesto eingelegt
  • 1 ganz
    Muffinform mit 12 Tasse
  • Alufolie antihaft
  • Öl

Anleitung

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 154 kcal
Fett 8.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.5 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 0.4 g
Zucker 1 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Spaghetti-Nester mit Pesto sind ein einfaches und leckeres Gericht, das Spaghetti in einer cremigen Eiermischung backt und mit Mozzarella überbackt. Dieses Rezept kombiniert klassische italienische Zutaten wie Tomaten, Knoblauch und frisches Pesto zu einem herzhaften, vegetarischen Hauptgericht. Die Zubereitung im Muffinblech sorgt für ansprechende Portionen, die sich perfekt für Familienessen oder Gäste eignen. Mit wenigen Handgriffen zaubern Sie ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit mit viel Geschmack suchen. Die Kombination aus Eiern und Mozzarella liefert wertvolles Protein, während die Tomaten und das Pesto für wichtige Vitamine und Antioxidantien sorgen. Zudem ist das Gericht vegetarisch und lässt sich leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen. Es ist perfekt für Menschen, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.
💡

Tipps & Tricks

Für besonders aromatische Spaghetti-Nester verwenden Sie frische Kräuter im Pesto oder fügen Sie geröstete Pinienkerne hinzu. Achten Sie darauf, die Spaghetti nicht zu weich zu kochen, damit die Nester beim Backen ihre Form behalten. Das Einfetten der Muffinförmchen mit Alufolie erleichtert das Herausnehmen der Nester und sorgt für eine schöne Optik. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für eine individuelle Note.
🔄

Rezeptvarianten

Variieren Sie das Rezept, indem Sie statt Mozzarella Ziegenkäse oder Feta verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen und veganen Käse verwenden. Auch das Pesto lässt sich leicht abwandeln, zum Beispiel durch ein Rucola- oder Basilikumpesto. Fügen Sie zusätzlich geröstetes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um das Gericht noch bunter und nahrhafter zu machen.
🗄️

Aufbewahrung

Reste der Spaghetti-Nester können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, die Nester im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten zu erhitzen, damit sie ihre knusprige Oberfläche behalten. Alternativ können sie auch in der Mikrowelle erwärmt werden, wobei die Textur dann etwas weicher wird. Für längere Lagerung eignen sich die Nester auch zum Einfrieren; vor dem Servieren sollten sie dann vollständig aufgetaut und im Ofen aufgebacken werden.
📚

Rezeptgeschichte

Spaghetti-Nester sind eine kreative Abwandlung klassischer italienischer Pasta-Gerichte, die das Backen von Pasta in kleinen Portionen ermöglichen. Die Kombination mit Pesto und Mozzarella spiegelt die kulinarische Tradition Liguriens wider, wo frisches Basilikum und Käse eine große Rolle spielen. Dieses Gericht verbindet die Einfachheit der italienischen Küche mit einer modernen Präsentation, die besonders bei Familien und Kindern beliebt ist.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Die Spaghetti liefern Energie durch komplexe Kohlenhydrate, während Eier und Mozzarella hochwertige Proteine und gesunde Fette bereitstellen. Tomaten und Pesto tragen wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien bei, die das Immunsystem unterstützen. Insgesamt ist das Rezept eine nahrhafte Mahlzeit, die sättigt und gleichzeitig vitalisiert.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Spaghetti-Nester mit Pesto passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat mit einem leichten Zitronen-Dressing, das die Aromen ergänzt. Als Getränk empfiehlt sich ein trockener Weißwein wie ein Pinot Grigio oder ein leichter Rosé. Für eine alkoholfreie Variante eignet sich Mineralwasser mit einem Spritzer Zitrone oder ein Kräutertee. Als Beilage können geröstete Pinienkerne oder ein knuspriges Baguette serviert werden, um das Gericht abzurunden.

Tags

Comfort Food gebacken Pasta vegetarisch einfach

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen brunch

Gang

hauptgericht vorspeise

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

alltag brunch familientreffen

Ernährungsformen

vegetarisch halal zuckerarm kohlenhydratarm diabetikergeeignet

Allergene

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